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Conserver les fruits et les légumes Bocaux conserves coulis confitures

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Conserver les fruits et les légumes - Bocaux, conserves, coulis, confitures - Franck Schmitt - 160 pages
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Reference : lidulcon
Conserver les fruits et les légumes - Bocaux, conserves, coulis, confitures... par Franck Schmitt - 160 pages illustrées
Dans ce livre l'auteur nous explique toutes les méthodes de conservation qui existent : au vinaigre, dans le sel, l'huile ou l'alcool mais aussi dans le sucre, par la congélation, le séchage ou la stérilisation. Tous y est abordé avec des recettes simples et succulentes.
Avec 110 recettes, il nous livre les techniques de base de la conservation avec des pas à pas joliment illustrés. 
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Finish couverture souple
Main material paper
Width 17 cm
Height 24 cm
Thickness 1,8 cm
Net weight 515 g.

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