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Livre Je découvre la fermentation

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Je découvre la fermentation, pour les débutants comme les aguerris. Vous connaîtrez les points essentiels et trouverez de nombreuses recettes.
Louise Browaeys et Hélène Schernberg sont deux ingénieures agronomes et ont déjà écrit de nombreux livres de cuisines.
132 pages sur la cuisine facile et bio.
Full description
Reference : lixtvdfe
Je découvre la fermentation - Du vivant dans mon assiette ! Hélène Schernberg et Louise Browaeys (spécialistes de l'agriculture) - 132 pages.
Les aliments fermentés sont très bons pour la santé, tant en qualité nutritive que pour la digestion. C'est également une méthode de conservation peu coûteuse.
A la fois simple et technique, vous trouverez 42 recettes plus ou moins originales et très détaillées. De nombreuses photos accompagnent ces recettes en guise d'illustration.
Cet ouvrage vous guidera dans le domaine de la fermentation en plusieurs parties :
- les légumes
- les graines
- les boissons et produits laitiers
- les fermentations originales
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Length 21 cm
Width 21 cm
Height 1 cm
Net weight 380 g

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