Je cuisine à la vapeur douce et à l´étouffée

Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée par Amandine Geers et Olivier Degorce - 120 pages. 

Livre sur la cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée. La cuisson à feu doux permet de garder tous les bienfaits des aliments.
On a toujours cette idée qu'une cuisine à la vapeur est faite uniquement pour ceux qui suivent un régime strict. C'est faux ! 

Ce livre de 120 pages vous donnera à la fois conseils (sur le choix du matériel, le temps de cuisson...) et recettes (plus de 40). Les plats préparés sont divers et variés : soupes, pains, viandes, sauces... de l'entrée au dessert, du sucré au salé. 

A la fin de ce livre, deux index sont présentés :
- les recettes par ingrédients
- les recettes végétariennes, sans oeuf, sans lactose ou sans gluten
Il est donc parfaitement adapté aux choix de chacun. 

Amandine Geers et Olivier Degorce sont des spécialistes de la cuisine depuis plus de quinze ans. Ils élaborent de nouvelles préparations culinaires mais également avec d'autres professionnels. A eux deux, ils animent également émissions de radio et chroniques.